中崎町駅近く。鮨割烹と個室会席、2つのコンセプトで過ごせる「鮨とお料理 まごころ」

昨日で、3日間のイベントが無事終了いたしました。
ご来店頂いた皆さま、本当にありがとうございました。

今回のイベントは、私にとって初めての挑戦でした。
いつか自分のお店を開くための第一歩として、思い切って挑戦することを決めました。

一から献立を考え、試作を重ね、仕込み、調理、接客まで行う。
想像以上に大変でしたが、それ以上にたくさんの喜びを感じた3日間でした。

ご予約をいただけた時の嬉しさ。
「行けないけど頑張ってね」と声をかけてくださる皆さまの優しさ。
何度も試作して作った料理を、目の前で「おいしい！」と言っていただける喜び。
そして、お帰りの際に「ごちそうさま、ありがとう」と言っていただける感動。

そのひとつひとつが本当に嬉しく、改めて、飲食という仕事の素晴らしさを実感しました。

このような環境と機会を与えてくださったオーナーにも、心より感謝しています。
本当にありがとうございました。

これからも、もっと成長していけるよう頑張ります。

そして、このイベントをもちまして、KATURAの営業は終了いたしました🙇🏻‍♀️
19年間、KATURAをご愛顧いただき、本当にありがとうございました😊

KATURAがなくなることに寂しさもありますが、
今後は「まごころ」で、さらに美味しい料理を目指し、オーナーと一緒に、皆さまに喜んでいただけるお店づくりをしていきます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。